Description
L’aillet (ou « ail vert ») est une jeune pousse d’ail récoltée environ trois mois après sa plantation, avant que le bulbe ne se soit formé. Visuellement très proche d’un mini-poireau ou d’une cébette, il se distingue par ses feuilles plates (celles de l’oignon sont creuses) et son parfum d’ail caractéristique, mais beaucoup plus doux et digeste
