Description
Couleur: Vert, même à maturité.
Taille: Plus petit que le citron jaune.
Goût: Très acide, avec une saveur plus épicée et plus fraîche que le citron jaune.
Utilisation: En cuisine, notamment dans les cocktails (mojito, caipirinha), les plats asiatiques, et les desserts. Particulièrement prisé pour son parfum et sa fraîcheur.
Bienfaits: Riche en vitamine C, un antioxydant qui renforce le système immunitaire et favorise la production de collagène.
