Description
La clémentine de Corse a un goût délicatement sucré et acidulé, avec une chair très juteuse et sans pépins. Sa saveur particulière est due au terroir corse, avec ses sols granitiques et son climat ensoleillé. Elle est également reconnue pour sa peau très fine et son arôme fruité.
- Saveur :
Équilibrée entre le sucré et l’acidulé, souvent décrite comme savoureuse et fruitée.
- Texture :
Chair juteuse et fine, sans pépins, qui se pèle facilement.
- Facteurs clés :
Le terroir (sols et climat) de Corse est essentiel pour développer sa saveur unique.
- Qualité :Elle bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit son origine et sa qualité.
